Billets millésimés
Nous avons connu un hiver doux, et après un printemps initialement sec, une bonne quantité de pluie a suivi. Un débourrement précoce a été suivi de périodes plus fraîches, mis à part de brefs pics de chaleur en novembre. Les conditions venteuses ont commencé en novembre. Décembre a été relativement frais et la floraison un peu inégale. En janvier, nous avons connu des degrés-jours de croissance inférieurs à la moyenne et des précipitations supérieures à la moyenne. Des conditions fraîches et douces ont prévalu jusqu'à la mi-février, les nuits plongeant souvent en dessous de 10 degrés Celsius. Le vent a continué à être un défi tout au long de la saison et les couverts de vigne étaient assez faibles en vigueur. Fin février, les températures remontent et la véraison se passe bien. Les récoltes ont été faibles en raison des conditions de floraison, mais la maturation a bien progressé, les vendanges ayant débuté fin mars.
Notes de dégustation
Des notes de fruits rouges vifs et relevés complètent des tons de terre savoureux plus foncés avec des épices, une touche de chocolat et de subtiles nuances d'orange sanguine. La bouche est généreuse et complexe, portée d'un bout à l'autre par une fraîcheur et une énergie minérales, et soutenue par une belle acidité avec une persistance de tannins à la texture fine. Un vin qui va continuer à gagner en complexité, et un potentiel de garde attendu de plus de 10 ans.
750ml
ABV 13,5 %
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