Cadenhead's Fettercairn 13 ans

Prix régulier $145.00

Fettercairn a une distillerie traditionnelle avec une cuve de brassage ouverte (produisant du moût trouble), des lavages en bois et de petits alambics qui indiquent un style ferme, assez lourd et noisette. Ce style a été accentué du fait que le condensé est en acier inoxydable. Cependant, un anneau de refroidissement original attaché au sommet du col de cygne, qui pulvérise de l'eau froide sur les côtés de l'alambic, facilite le reflux et aide l'esprit à se pencher vers un esprit plus léger. Même si la majorité de la production de Fettercairn a été utilisée dans les mélanges de Whyte & Mackay, Fettercairn a toujours été embouteillé en single malt également. En 2009, un effort plus concerté pour se concentrer sur les embouteillages de single malt a commencé lorsqu'une petite gamme d'expressions vieillies a été publiée.

La collection originale a été lancée par WM. Cadenhead au début des années 1900 mais a disparu pendant une période dans les années 2000 (remplacée par la Collection Authentic). Le label a été relancé en 2020 et les premières sorties sont rapidement devenues des raretés recherchées. Ils sont maintenant généralement produits à 46% ABV pour maintenir la clarté lorsqu'ils sont refroidis. Le vieillissement a eu lieu dans des fûts Ex-Bourbon et s'est terminé dans des fûts Ex-Port (Ruby).

Nez - Terreux, caramel avec un fond de fruits et de miel. Légères notes d'orge fraîche et de raisin rouge.

Bouche - Sensation en bouche crémeuse, crème pâtissière, cola plat - puis épices en milieu de bouche, tanins sur les côtés de la langue.

Finale - Longueur moyenne, réglisse, épices séchées, cardamome et un peu de miel frais.

700ml
46% ABV
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