Château Talbot 2012

Prix régulier $128.00

Indéniablement, Talbot est l'un des vins les plus célèbres du Médoc. Dans la même famille depuis plus d'un siècle, ce domaine de plus de cent hectares de vignes produit un vin reconnu pour la qualité constante de ses cuvées. « Pour beaucoup, Talbot incarne le Saint Julien idéal, un bouquet généreux, extrêmement stable et fiable au cours du vieillissement », soulignent Bettane et Desseauve dans leur Guide des Vins de France.

C'est vrai, Talbot est un champion de la longévité ; même le jeune Talbot est agréable et rond, toujours caractérisé par des tanins soyeux, doux et très civilisés. Talbot possède un caractère expansif. Il n'est jamais replié sur lui-même et a la courtoisie d'être de bonne humeur au quotidien. C'est un vin racé, aux notes complexes de tabac havane et de réglisse, classiquement délicieux sans jamais la moindre trace d'austérité.

Propriétaire

Famille Bignon Cordier

Appellation

Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé en 1855

Domaine des vignes

102 ha

Terroir

Sol graveleux du Médoc

Densité des plantes

7 700 plants/ha

Age des vignes

50 ans

Taille

Guyot double médoc

Agriculture : Labour traditionnel 4 façons

Récoltes

Manuel

Tri

Successif (tri manuel et tri optique/flottant)

Vinification

En cuves de chêne

Mélange

59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Petit Verdot

Rendement

38 hl/ha

Récoltes

1-17 octobre

Vieillissement

15 mois en fûts de chêne (50% neufs)

Embouteillage

Du 15 au 26 mai 2014

750ml

ABV 13%

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