Compass Box - L'Espagnol Blended Malt

Prix régulier $81.00

Il y a longtemps, un ami et moi avons voyagé dans le sud de l'Espagne, nous arrêtant dans tous les petits bars de village que nous pouvions. C'étaient de tout petits bars remplis d'une épaisse fumée, servant des bières et des liqueurs dont je n'avais jamais entendu parler. À un endroit, un homme âgé a pris sur lui de nous parler des vins de Sherry locaux. Ils ont captivé mon imagination avec leur caractère noisette et salin et leur formidable éventail de styles. Des années plus tard, lorsque j'ai découvert le whisky écossais, j'ai renoué avec le Sherry grâce à des whiskies vieillis dans d'anciens fûts de Sherry qui sont connus pour les saveurs riches et profondes qu'ils procurent. Depuis, je suis attiré par ce style de whisky. Inspirés par un whisky sur mesure portant le même nom que nous avons récemment créé pour un bar à New York appelé The Spaniard, nous avons décidé d'explorer davantage ce style pour créer un mélange de whisky de malt avec ses whiskies de base vieillis dans des fûts de sherry espagnol et de vin rouge espagnol. Nous l'avons nommé L'HISTOIRE DE L'ESPAGNOL en clin d'œil à ma rencontre fortuite avec ce vieux monsieur du sud de l'Espagne, il y a toutes ces années.

JOHN GLASER — Fondateur & Whiskymaker

L'histoire de l'Espagnol est une vitrine de whiskies de malt vieillis dans des fûts de vin espagnols. Non filtré à froid. Couleur naturelle. Fabriqué entièrement à partir de whiskies single malt des Highlands provenant de distilleries situées dans et autour des villages de Doune, Longmorn, Alness et Aberlour. Les whiskies sont ensuite vieillis dans un mélange de types de fûts de chêne américain, européen et français, dont certains contenaient auparavant du sherry espagnol ou du vin rouge.

Nez : orange Cara Cara et gousse de vanille grillée. Notes d'orge fraîchement maltée en arrière-plan.

Bouche : gâteau des anges , biscuits Cowboy (flocons d'avoine, pépites de chocolat et raisins secs) et pâte d'amande.

Finale : Cerises séchées courtes et cannelle.

700ml
43% ABV

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