Glenallachie 12 ans Finition PX

Prix régulier $118.00

La distillerie GlenAllachie
Après avoir été couronnée lauréate du prix de la distillerie écossaise de l'année lors des premiers Scottish Whisky Awards 2019, l'équipe de GlenAllachie utilise son dynamisme, sa passion et son désir pour créer un whisky single malt dont elle sera fière.
Chez GlenAllachie, nous avons la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool (LOA). Nous avons pris la décision de réduire cela à seulement 800 000 LOA. Une si grande quantité était tout simplement excédentaire par rapport à nos besoins ; nous voulions nous concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, nous avons désormais le luxe de gagner du temps pour une fermentation plus longue de 160 heures. Cela nous permet de mieux comprendre le fonctionnement de la distillerie et nous donne le temps de découvrir le caractère du spiritueux new make.

XÉRÈS PEDRO XIMENEZ 12 ANS

Ce glorieux malt riche en acajou a été vieilli pendant plus de dix ans dans des fûts en bois de chêne américain. La maturation supplémentaire dans des Puncheons Pedro Ximenez richement assaisonnés enrichit la saveur, créant un whisky plus doux et plus fruité. Les fûts sont régulièrement contrôlés pour assurer le parfait équilibre entre notre single malt et ce succulent sherry de dessert. Couleur naturelle, non filtré et embouteillé à 48%. Du lot 1 de la gamme de finitions en bois GlenAllachie.

COULEUR

Acajou riche.

NEZ

Une tempête de raisins secs, de raisins secs, de chocolat noir, de bananes et d'écorces d'orange.

GOÛTER

Débordant de gâteau aux fruits, de chocolat noir, de caramel anglais, de bananes, d'écorce d'orange et d'épices douces.

750ML

48.%ABV


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