Glendalough Pot Still Whisky

Prix régulier $75.00

Fini jusqu'à un an dans le plus rare de tous les fûts, le chêne irlandais vierge, c'est une étape importante pour le whisky irlandais. Un single cask, un whisky grand public qui met les saveurs du chêne irlandais à la portée de tous. Chaque bouteille est numérotée et traçable jusqu'à chaque fût et même jusqu'à l'arbre d'où elle provient. Nous avons durablement abattu des arbres de 140 ans dans les anciennes forêts de chênes des montagnes autour de la distillerie. Ce fut le début d'un processus d'un an qui se termine par un hogshead en chêne irlandais. Ces fûts spéciaux sont remplis du whisky le plus typiquement irlandais - le pot still. Les niveaux plus élevés de chêne grillé et de saveurs de vanille que le chêne irlandais apporte au liquide complètent et équilibrent les épices classiques de l'alambic.

Nez : Beaucoup de choses ici dans le nez - arômes de malt brut, chêne grillé, des notes crémeuses de vanille, cerise séchée, mélasse et un peu d'omble de chêne.

Bouche : Les notes herbacées ressortent, très fort et c'est génial. Gingembre confit et agrumes confits – mais aussi de la cannelle et des raisins secs.

Finale : Gros boisé toasté, herbacé (girofle aromatique) et vanille plus crémeuse.

750ml
43% ABV
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