Kamen Cabernet Sauvignon

Prix régulier $145.00

En 1980, Robert Kamen est venu à Sonoma pour célébrer la vente de sa première pièce de théâtre. Lors d'une randonnée sur les collines escarpées des montagnes du sud de Mayacamas, Robert est tombé sur une propriété offrant une vue imprenable sur la baie de San Francisco. Isolés, accidentés et sans routes, ni eau ni électricité, les 280 acres ont eu un impact viscéral immédiat sur Robert. Une semaine plus tard, la propriété était à lui.

Dès le début, Robert avait une idée claire de ce qu'il voulait pour sa propriété. D'abord et avant tout, le désir de planter du Cabernet Sauignon de montagne de la plus haute qualité, tout en restant fidèle à l'esprit immaculé de la terre.

En 2018, le Nord a connu un hiver sec. En mai, après le débourrement, nous avons reçu 6 pouces de pluie. Avance rapide jusqu'au solstice d'été fin juin et nous avons vu notre premier de nombreux jours à 100 degrés. Les pluies tardives combinées à la chaleur ont créé des vignes luxuriantes et fructueuses. La chaleur s'est calmée après la véraison et nous avons eu une maturation lente et un temps de suspension prolongé qui ont permis aux saveurs classiques de Kamen d'exploser. Bref un super millésime !

Concentration phénoménale ! Un noyau de framboises noires mûres, de mûres sauvages, de cassis et de cerises fraîchement cueillies ancre le profil aromatique. Des notes lumineuses de fleurs sauvages fraîchement cueillies suivies de notes de roches cuites au soleil après la pluie, de massepain, de thé Oolong, de cardamome noire et de chocolat au lait ajoutent une profondeur et une complexité énormes. Les saveurs suivent et sont richement étagées, délicieusement équilibrées et raffinées. Ce vin délicieusement homogène offre des tanins mûrs et appétissants et une longue finale. Profitez maintenant et au cours de ses décennies d'évolution.

750ML

15,5 % ABV

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