Penderyn PX Single Cask

Penderyn produit des whiskies et spiritueux single malt primés dans sa distillerie située au pied du parc national de Brecon Beacons, au Pays de Galles, au Royaume-Uni.

La distillation au Pays de Galles était un art perdu, mais à la fin des années 1990, dans un pub à Hirwaun dans les vallées galloises, un groupe d'amis a discuté de la création de la première distillerie de whisky au Pays de Galles depuis plus d'un siècle. Ils rêvaient de créer un whisky aussi pur et précieux que l'or gallois, représenté aujourd'hui par la « couture d'or » de Penderyn.

Le village de Penderyn a été choisi en raison de l'approvisionnement du site en eau de source naturelle fraîche. Un alambic unique en cuivre conçu par le Dr David Faraday, un parent du grand scientifique du XIXe siècle Michael Faraday, a été installé, qui produit un spiritueux à un niveau industriel de 92 %. Le jour de la Saint-David 2004, le whisky Penderyn a été lancé en présence de SAR le Prince Charles. Une extension en 2013/14 comprenait une réplique de l'alambic Faraday et l'installation de deux alambics à lanterne.

Grâce à l'investissement, l'inspiration, le travail acharné, l'attention portée aux détails, la meilleure orge, des femmes distillatrices expertes et les meilleurs fûts de bourbon en chêne américain, Penderyn Whisky a rapidement acquis une réputation mondiale pour sa gamme de whiskies, remportant plus de 70 Double Gold/Gold/Masters. récompenses en cours de route. Aujourd'hui, Penderyn fait partie intégrante de la conversation mondiale sur le whisky et est disponible dans plus de 45 pays.

Nez : Un arôme chaud de miel avec des dattes, des raisins secs et des abricots, aux côtés d'amandes enrobées de chocolat au lait.
Goût : Prunes, rhum et raisins secs ; une douceur de cassonade avec de la noix de muscade et de la cannelle. Sécheresse de chêne grillé avec une pointe de clou de girofle.
Finale : la douceur s'estompe sur des notes boisées sèches.