Single Malt de l'île de Raasay

PREMIER LEGAL ISLE OF RAASAY SINGLE MALT DANS L'HISTOIRE DU WHISKY ÉCOSSAIS

Enracinée dans des siècles de distillation illicite, l'île hébridienne de Raasay fournit les ingrédients du dram parfait. Leur expression signature Single Malt de l'île de Raasay est légèrement tourbée équilibrée avec de riches saveurs de fruits noirs. Un profil de saveur inspiré de certains single malts fumés des Hébrides de style plus ancien. Allier tradition et pensée contemporaine. C'est la méthode Raasay.

Nez : Douceur et malt, un éclair de new make, des fruits pâles du verger qui flottent rapidement, du seigle proéminent suivi du cassis et des ronces, puis de la tourbe. Un léger funky avec le temps. Il n'y a pas de doute sur un esprit tourbé jeune pour commencer, avec du grain et de l'amidon, du zeste de citron, de l'ozone, des mares rocheuses et de la tourbe.

Bouche : Sensation en bouche épaisse, huile, tourbe et fumée accompagnées de fruits rouges juteux. Beaucoup plus doux que le nez ne le suggère. Les agrumes de l'écorce d'orange confite et de l'amer au pamplemousse tranchent la douceur. Une belle épice crémeuse complète le tout - 60% de chocolat avec des flocons de piment.

Finir: Fruits rouges en finale, avec de la tourbe douce et de la fumée de charbon fuligineuse pour terminer.