LE Fût MATSUI- Single Malt Whisky Mizunara est distillé par la distillerie Kurayoshi. Double distillation en alambics puis vieilli en fûts de chêne Mizunara. Le Mizunara est connu pour sa rareté et la difficulté à travailler son grain serré pour en faire des barriques. Les spiritueux vieillis dans ce type de chêne acquièrent des saveurs uniques et originales. Chêne Mizunara. Il a un anneau curieux. Plus rare que le chêne européen et américain, et beaucoup plus cher, son histoire est profondément ancrée dans l'histoire japonaise. Mizunara doit avoir environ 200 ans avant de pouvoir être coupé et transformé en fûts. Lorsqu'il est laissé mûrir correctement, un whisky vieilli Mizunara offre des notes complexes de bois de santal, de noix de coco, d'épices et d'encens japonais.
Nez : Nez de fruits confits, frais et floral. Miel, vanille et noix de coco crémeuse.
Bouche : Une attaque rapide de pommes caramélisées mais une bouche très veloutée. Notes de bois de santal et d'encens oriental équilibrées par une touche de douceur au caramel.
Finale : Assez rapide en sortie, avec une simple douceur persistante de crème brûlée à la gousse de vanille.
