Royal Brackla 16 ans
Prix régulier $215.00
L'installation de la distillerie consiste à créer puis à capturer des esters - la fermentation est longue, les bras de lyne des alambics sont inclinés vers le haut, la conversation de cuivre est longue, le reflux abondant. En plus d'avoir ce fruité frais et parfumé, Brackla possède également une acidité propre, et c'est ce qui lui permet de couper les saveurs puissantes données lors du vieillissement dans d'anciens fûts de Sherry, le style de maturation choisi par Dewar's pour ses sorties de single malt.
Nez: Nez légèrement épicé avec des notes de poivre vert. Des notes de banane se cachent en arrière-plan.
Palais: Notes fruitées de prunes cuites et de sherry sec. Pas trop sucré. Pruneau et figue au four en arrière bouche.
Finale : De longueur moyenne, la sécheresse tannique persiste jusque dans la finale avec des éclats de chocolat noir arrivant tardivement.
