Taconic Double Barrel Érable Bourbon

Taconic Distillery, créée en 2013, est un fournisseur de spiritueux artisanaux situés dans la vallée de l'Hudson à New York. Les whiskies de bourbon et de seigle primés fabriqués à la main sont distillés en petites quantités à l'aide des meilleurs ingrédients, notamment des céréales cultivées à New York et de l'eau de source naturelle de la propriété de Taconic.

Pour cette expression, la distillerie envoie des fûts vides utilisés pour faire vieillir le bourbon à la Catskill Mountain Sugarhouse où ils sont remplis de sirop d'érable pour assaisonner à la fois le sirop et les fûts. Une fois le sirop mis en bouteille, les fûts sont remplis de bourbon pour la finition.

Nez : Un délicieux parfum de glaçage à la fraise fouettée, d'épices de seigle, d'orange et de caramel anglais.

Bouche : Semble bien intégrée... il y a presque une fraîcheur mentholée qui maintient les saveurs audacieuses du sirop en échec. En milieu de bouche, vous obtenez de la pâte à biscuits, du maïs sucré et une quantité surprenante d'épices à pâtisserie.

Finir: Long et équilibré sans la douceur écoeurante que l'on rencontre parfois dans d'autres whiskies aromatisés .