Caol Ila 12 ans

Prix régulier $94.00

CAOL ILA

Prononcé « Cull Eela ». C'est le nom gaélique du détroit d'Islay, qui sépare l'île du Jura. Pour certains, la prononciation de la distillerie est aussi éloignée que son emplacement, située sur la côte est accidentée, où elle est restée cachée depuis 1846. Quoi qu'il en soit, le whisky fin et fumé produit par des générations d'insulaires vaut la peine explorant.

Nez: Fruité citrique discret; des notes d'automne s'élèvent du verre avec des pommes et des poires. Un peu d'eau relève l'huile d'amande, le fruité frais et une trace d'huile d'olive.

Palais: Se boit bien à force naturelle : f saveurs de bonbons épicés et de jambon fumé au bois de pommier. Sensation en bouche douce et agréable; avec de l'eau légèrement acidulée. Un équilibre complexe de goûts primaires.

Finir: Doux fumé dans la persistance avec des notes de pomme verte acidulée, de poivre blanc épicé et de grosses notes de mer salée qui persistent avec des souvenirs de feux de joie sur la plage qui brûlent jusque tard dans la nuit.

750ml
40% ABV
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