Port Charlotte 10 ans fortement tourbé

Ce Port Charlotte 10 ans a été conçu, distillé, mûri et mis en bouteille sur Islay seul. Nous sommes une jeune équipe avec des valeurs profondément enracinées et l'ambition de faire le whisky Islay "Islay" ultime. Un whisky fait par des gens et non par des logiciels ; un whisky veillé chaque jour de son affinage par ceux qui l'ont élaboré ; un whisky né d'une communauté avec une vision et une mission pour lancer une révolution du whisky single malt, ce Port Charlotte 10 ans est qui nous sommes. C'est de là que nous venons.

Nez – La fumée est calmée par le caractère marin, ozone, le temps a apporté un équilibre, une harmonie dans l'association du boisé, de la fumée et de l'alcool. Bien que la fumée soit toujours perceptible au nez, elle est sèche, terreuse, tourbée dans son style et permet ainsi au chêne de se manifester avec des vagues de caramel doré, de fudge, de crème à la vanille, des notes de gingembre, de muscade et de clou de girofle.

Palais – En bouche, il y a une délicatesse et une douceur notables dans la texture et le style. Encore une fois, l'équilibre des saveurs est superbe car la fumée s'enroule librement autour de la douceur puisée au plus profond du chêne. Noix de coco, crème anglaise à la vanille, miel de citron se combinent avec des huîtres fumées et du sable salé cuit au soleil.

Finir – La finale est sublime, fumée certes, mais aussi la douce douceur du fudge et de l'orge maltée, de l'orange, de la mangue, de la pomme mûre et de l'abricot.