291 Colorado Whisky Barrel Proof Small Batch

Imaginez le Far West. Cuir, chemins de terre, cowboys, montagnes, le bon, la brute et le truand, et surtout, le whisky. Une facture de purée similaire aux whiskies de seigle préférés des fondateurs de la distillerie. Avec l'aide de fûts de chêne blanc américain profondément carbonisés et de douelles de tremble grillées pour finir, ce whisky reçoit une saveur distincte du Colorado qui rappelle une époque révolue. 291 Colorado Rye Whisky fabriqué à partir de purée de seigle aigre malté, distillé dans un alambic en cuivre, vieilli dans des fûts de chêne blanc américain et fini avec des bâtonnets d'Aspen grillés.

Nez : Beurre brun mijoté, foin et une douce pointe de guimauve.

Bouche : Bouche douce et crémeuse - un joli contrepoids aux notes proéminentes de cannelle, de piment de la Jamaïque et de poivre noir.

Finale : Commence à chaud mais disparaît rapidement avec quelques notes rafraîchissantes de menthol. Bonne structure de seigle qui persiste longtemps après la fin de la gorgée,