Writers Tears Double Chêne Irish Whiskey

Notre famille se consacre à jouer notre rôle dans la renaissance du whisky irlandais en tant que l'un des spiritueux les plus appréciés au monde. Nous le faisons à travers la recréation de quelques vieilles recettes du 19 ^ème siècle, l'âge d'or irlandais de la distillation du whisky, et aussi par l'introduction de nouvelles expressions innovantes pour de nouvelles palettes dans une nouvelle ère.

Nous sommes passionnés à la fois par l'innovation et le souci du détail. Nous pensons que notre passion, notre innovation et notre souci du détail font une réelle différence pour le plaisir des personnes qui choisissent nos whiskies et qu'ils animent ainsi le rêve de notre famille de créer un héritage d'excellence en matière de whisky. Bernard et Rosemary Walsh

Writers' Tears Double Oak est un mélange des deux styles de whisky premium vieillis dans deux types de bois - le chêne américain et le chêne français. Il est triple distillé, non filtré à froid et mis en bouteille à 46% ABV. La nouvelle expression est rendue possible par une étroite collaboration entre la famille Walsh dans le comté de Carlow en Irlande et la famille Legaret à Cognac, en France.

Nez

Des pointes de vanille douce, des notes de cannelle, de prune et de poire pochée.

Goûter

Raisins pressés et zestes d'agrumes.

Finir

Des nuances de chocolat et des épices persistantes.