Chroniques des clubs canadiens 42 ans

En 1854, Hiram Walker, un homme d'affaires américain dans le secteur de la farine et des céréales, a commencé à produire du whisky à Detroit. Les marchands de céréales et les meuniers étaient souvent impliqués dans le commerce du whisky, car cela leur permettait de monétiser les déchets de céréales et les bric et de broc de la mouture en les convertissant en alcool. Le Michigan avait un fort mouvement de tempérance à l'époque et avait envisagé à plusieurs reprises une interdiction de la consommation d'alcool à l'échelle de l'État. Walker, craignant une interdiction, décida de déplacer ses opérations de distillation de l'autre côté de la rivière Détroit à Windsor, en Ontario en 1858. Le terme whisky «Club» était utilisé pour désigner une qualité supérieure d'alcool des deux côtés de la frontière. Pour éviter toute confusion, les produits Walker du Canada ont été désignés « Canadian Club ».

Le numéro 2 de Chronicles, « The Dock Man », rend hommage aux dockers du Canadian Club. Pendant la prohibition, les dockers ont distribué le Canadian Club de l'autre côté de la rivière jusqu'à Detroit. Ils ont veillé à ce que le whisky contrefait ne tombe pas entre les mains des buveurs et des bars, car c'était un problème endémique à l'époque.

Nez: Il est plein de poire mûre et de pomme croquante. Je reçois beaucoup de mélange de zeste d'agrumes et d'huile de citron. En arrière-plan, il y a un peu de cannelle. Dans l'ensemble, le nez sur le whisky est très léger.

Bouche : Le whisky a une sensation en bouche légère et douce. Même s'il est à 90 degrés, il se boit comme de l'eau. Il est brillant avec le zeste de citron. Il y a un léger goût de cuir au milieu. La douceur que j'obtiens est la cassonade, cependant, ce n'est qu'une quantité subtile.

Finale : Beaucoup de grain similaire au Cheerios ou au quinoa.